Recepti (Listopad 2020)
Pileći prženi krastavci s receptom za curry kečap
Sastojci1/2 šalice kečapa1 žličica Madras curry praha1/4 čajne žličice peludi komoračaPileća prsa bez kostiju bez kilograma1/2 šalice brašna2 jaja, tučeno1 1/2 šalice mljevenih pereca1/2 žličice košer soli1/2 šalice grejpa ili biljnog uljaUpute POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.U maloj zdjeli u
Recept za rižoto od bundeve i kozjeg sira
Sastojci4 šalice organskog pilećeg juha s niskim udjelom natrijeva, plus dodatna količina za vlaženje, prema potrebi1 šalica čiste bundeve u konzervi4 kriške jabuka dimljene slanine, nasjeckane2 žlice maslaca1 por (bijeli i blijedozeleni dio), tanko narezan2 žličice košer soli1 žličica nasjeckanog svježeg timijana1 1/2 šalice riže Arborio ili bijele riže srednje žitarice2/3 šalice bijelog suhog vina, poput pinota grigio1/2 šalice svježe naribanog parmezana1/3 šalice
Izvađeni svinjski takosi s receptom za citrusni salsu
SastojciSvinjetina:Jedno svinjsko rame od tri kilograma, podrezano, izrezano na komade od 1/2 inča1 žlica kosher soli, plus više za začin1 žličica svježe mljevenog crnog papra, plus više za začin3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog uljaJedna pileća juha od 14, 5 unce (2 šalice)1 šalica soka od naranče1 žlica cjelovitih sjemenki kumina ili 1 žličica mljevenog kumina3 jalapeno čilija, prepolovljeno po dužini3 češnja češnjaka, smrvljena1 luk, grubo nasjeckanSalsa:3
Izvađeni recept za svinjski tacos
SastojciVučena svinjetina:2 žličice mljevenog kumina1/2 žličice mljevenog korijandera2 žličice soli1/2 žličice suhog origana2 kilograma pečena svinjska ramena2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja1 luk, sjeckani3 češnja češnjaka, smrvljena1 chipotle u adobo plus 1 čajna žličica adobo umaka1/2 šalice piva, kao što je Modelo Especial1/2 žličice naribane korice naranče (1/2 naranče)Taco Garnishes:12 tortilja od brašna8 rotkvica, tanko narezanih1 mali glava sav
Ravioli od bundeve s receptom za kadulju i tostirane lješnjake
Sastojci1/2 šalice oguljenih lješnjaka1/2 šalice biljnog ulja1 kilogram svježeg raviola od bundeve1 štap nesoljenog maslaca6 svježih listova kaduljeVeliki prstohvat mljevenog muškatnog oraščića1/2 šalice mljevenog parmezana2 amaretti kolačićaUpute POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.Zagrijte peć
Recept za salatu od parmezana i brokule od karfiola
Sastojci2 1/2 šalice cvjetova brokule veličine zalogaja2 1/2 šalice cvjetače cvjetače veličine zalogaja2 jaja, lagano tučena1 šalica mljevenog parmezana1/2 do 1 šalice maslinovog ulja1/2 žličice košer soli4 šalice lagano pakiranog svježeg lišća špinata1/2 limuna, narezana1 limun, sok1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja1/2 žličice svježe mljevenog crnog papraUpute POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.U veću zdjelu stavite
Parmezan čips od lavaša s kremastim receptom za rajčice-bosiljak
SastojciČips:Dva pšenice od lavaša od cijele pšenice od 9 do 12 inča2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja1 šalica sitno naribanog parmezanaUmočiti:1 šalica umaka od rajčice-bosiljka, poput Giada De Laurentiis za umak od tarta-bosiljaka1/4 šalice (2 unce) kremaste gorgonzole, na sobnoj temperaturi1/4 šalice mascarponea, na sobnoj temperaturiUpute POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.U sredinu pe
Recept za riblje štapiće parmezana
SastojciRiblji štapići:1 (18 unca) file sa lososom u sredini, oko 9 x 4 inča, skinut1/2 šalice univerzalnog brašna1/2 žličice fine morske soli1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra3 bjelanjka1 šalica mljevenog parmezana1 šalica začinjenih krušnih mrvicaMaslinovo ulje, za vlaženjeUmak za umakanje:1/3 šalice majoneze sa smanjenom masnoćom1/3 šalice običnog jogurta s niskim udjelom masti1 žlica Dijon senfa1 žlica nasjeckanog svježeg peršina ili vlasacaUpute POG
Recept za svinjske nasječke na parmezan-ragnje
Sastojci2 velika jaja1 šalica suhih krušnih mrvica u talijanskom obliku3/4 šalice svježe naribanog parmezana4 (1/2 do 3/4 inča debljine) svinjski kotleti u središnjem dijelu (svaki oko 10 do 12 unci)Sol i svježe mljeveni crni papar6 žlica maslinovog uljaLimunski klinovi, za posluživanjeUpute POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.Umutite
Recept za tortu od mrkve u Parmi
Sastojci2 1/2 šalice univerzalnog brašna1 žlica praška za pecivo1/2 žličice mljevenog cimeta1/2 žličice soli1 šalica pinjola (oko 6 unci)1/2 šalice šećera, plus 1/2 šalice1 žličica sjemenki koromača1 limun, nariban i sok2 šalice oguljene i nasjeckane mrkve (oko 6 mrkve)1/2 šalice mascarpone sira1/2 šalice (1 štap) maslaca, omekšao5 jajaŠećer u prahu, za garniranjeUpute POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.Zagrijte pećnicu na 37
Parmezan i pršut sa začinjenim šljivama
Sastojci1/2 šalice lučkog vina1/4 šalice šećera2 žlice jabučnog octa3 klinčića3 trake narančaste kore1 štapić cimetaIspecite košer soli20 koštica šljive4 unce Parmigiano-Reggiano, izrezati na komade veličine ugriza5 tankih kriški pršuta di Parma, narezanog na četvrtineUputeU maloj tavi pomiješajte luk, šećer, jabučni ocat, klinčiće, narančinu koricu, cimet, sol i 1 šalicu vode. Na laganoj vatri stavite d
Recept za palačinke s krumpirom od parmezana
Sastojci2 žlice maslinovog ulja, plus 1 žlica1 luk, sjeckani1 češanj češnjaka, mljeveni1 žličica soli1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra2 kilograma zlatnog krumpira Yukon, oguljen1 šalica mljevenog parmezana1/2 šalice nasjeckanih listova svježeg bosiljkaUpute POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.Zagrijte 2 žl
Pomfrit od parmezana od patlidžana s receptom za bosiljak kečap
SastojciBosiljak kečap:1 žlica maslinovog ulja2 češnja češnjaka, mljevena ili smrvljena i oguljena1/8 žličice pahuljica crvene paprikeJedan umak od rajčice od 15 grama1/2 šalice jabučnog octa1/2 šalice svijetlo smeđeg šećera, pakirano3 žlice paste od rajčice2 žlice svježe nasjeckanog bosiljka1 1/2 žlice kosher soli1 žličica Worcestershire umakaPomfrit od patlidžana:1 šalica univerzalnog brašna2 žlice kosher soli, plus 1 žličica za začin1 žličica svježe mljevenog
Recept za hrenovku od parmezana tortilje
Sastojci1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja1 žlica sušenog origana1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra12 (6 inčnih) kukuruznih tortilja1 šalica svježe nasjeckanog parmezana1/4 žličice soliUputeZagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Line 2 velik
Hrenovka parmezana s receptom za ružičasti umak
Sastojci1/2 šalice majoneze, poput Hellmannove4 piquillo paprike1/4 žličice limunove korice (1/2 malog limuna)1/8 žličice košer soli1 1/2 šalice svježe naribanog parmezanaUpute POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.U malom
Panasti Branzino s receptom za rajčice i kapre
SastojciUklonjena su 4 kožna brancino fileta, a kosti uklonjene1/2 žličice košer soli2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja1 šalica cherry rajčice, četvrtine2 žlice kapre, ocijeđene i isprane1/2 šalice maslinovih maslina bez koštice, prepolovljeno3 žlice suhog bijelog vina1 žlica nezaslađenog maslaca2 žlice nasjeckanog svježeg talijanskog peršinaUpute POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.Zagrijte veliku ta
Pariški sendviči sa sendvičima od krupnog odrezaka i sira
Sastojci4 bifteka od goveđeg fileta (4 unce)Košer sol i svježe mljeveni crni papar2 žlice nezaslađenog maslaca, na sobnoj temperaturi4 kroasana6 unci Brie sira, izrezanog na 1/2-inčne kriške, na sobnoj temperaturi2 šalice ružice1 šalica (oko 4 unce) staklena pečena crvena paprika, tanko narezanaUpute POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.Začinite o
Prženi losos sa zelenom boginjom receptom Tzatziki
SastojciTzatziki:1 šalica običnog grčkog jogurta s 2 posto masnih masti2 žlice majoneze1/3 šalice nasjeckanog svježeg bosiljka1/4 šalice nasjeckanog svježeg luka2 žlice nasjeckanog svježeg pehtrana1 žlica bijelog vinskog octa1/4 žličice košer soli, plus dodatka za začin1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra, plus dodatak za začin1/2 krastavca engleskog gloga, sjeme (1 kilogram)Losos:Četiri fileta lososa od 7 grama, svaki debeli oko 1 inča, sa kožom1/2 žličice koš
Pečena šparoga s hrskavim prženim jajetom
SastojciKrušna mrvica Gremolata:2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja1/2 šalice panko krušnih kruha1 žličica limunove korice (1 limun)1/4 žličice pahuljica crvene paprike1/8 žličice košer soli1/2 šalice lišća talijanskog peršina, nasjeckanog2 žlice mljevenog parmezanaŠparoga:4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus još za vlaženje1 kilogram tanke šparoge, izrezane1/2 žličice košer soli4 velika jajaUputeZa gremolat: Zagrijte veliku tavu na srednje
Pečeni losos s recepturom pire-kaše
SastojciKomorač:1 velika lukovica koromač (oko 1 kilogram), izrezana na komade od 1 inča3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja1 1/2 žlice običnog grčkog jogurta s malo masnoće, poput Fage1/4 žličice košer soli, plus vode za kuhanjeLosos:2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog uljaČetiri fileta lososa sa kožom od 6 unca bez kože3/4 žličice košer soliSalata:1/4 šalice nasjeckanih listova koromača1/4 šalice nasjeckanog peršina3 žlice hrskave kapare, recept slijedi