Anonim

Sastojci

2 ljetne tikvice, narezane na pristranost

1/4 šalice maslinovog ulja

Košer sol i svježe mljeveni crni papar

Chow-Chow Chimichurri, recept slijedi

Chimichurri Chow-Chow:

1 velika zelena rajčica, narezana

1 šalica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

2 žlice trsnog octa

1/2 limuna, sok

1/2 šalice svježih listova bosiljka, nasjeckanih

1/2 šalice svježeg vrtnog bilja (peršin, cilantro, kadulja), sjeckani

2 žličice zdrobljenih pahuljica crvene paprike

Košer sol i svježe mljeveni crni papar

Upute

  1. Zagrijte roštilj za kuhanje na srednje jakoj vatri.
  2. Tikvicu dodajte u zdjelu i premažite maslinovim uljem. Začinite s malo soli i papra i prosijte premazati.
  3. Pecite tikvice dok se ne pojave nježni i lijepi tragovi roštilja, 4 do 5 minuta po strani. Prebacite na pladanj i namažite Chow-Chow Chimichurri.

Chimichurri Chow-Chow:

Prinos: 2 šalice
  1. Zagrijte roštilj za kuhanje na srednje jakoj vatri. Grill kriške rajčice, dok se ne pojave lijepi grill i char tragovi, 3 do 4 minute sa strane. Ostavite da se ohladi dovoljno za rukovanje, a zatim nasjeckajte.
  2. Pomiješajte maslinovo ulje, ocat, limunov sok, bosiljak, bilje i pahuljice crvene paprike u srednjoj posudi i umutite da se sjedine. Dodajte nasjeckanu zelenu rajčicu i promiješajte da se sjedini. Začinite po ukusu solju i paprom.