Anonim

Sastojci

4 russet krumpira, oguljen

2 1/2 štapića (20 žlica) nesoljenog maslaca

Košer sol i svježe mljeveni crni papar

Kiselo vrhnje, za garniranje

Sjeckani svježi luk, za garniranje

Image

Upute

Specijalna oprema:
4 (4, 75 inčne) mini tanjuri od lijevanog željeza; mandolina
  1. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F.
  2. Narežite krumpir po dužini na mandolju, debljine oko 1/8 inča. Ne ispirajte škrob.
  3. U maloj tavi otopite 1 1/2 štapića maslaca. Staviti na stranu.
  4. Otopite 2 žlice maslaca u svakoj od 4 pojedinačne tanjure od lijevanog željeza. Narezani krumpir podijelite na 4 pojedinačna dijela. U svaku tavu stavite trećinu porcija krumpira. Preko krumpira izlijte rastopljeni maslac i svaki pospite prstohvatom soli i malo mljevenja crnog papra. Nastavite plastenje s krumpirom i rastopljenim maslacem te posipajte solju i paprom dok se sav krumpir ne potroši, a preostali rastopljeni maslac prelijte po vrhu.
  5. Pecite do zlatno smeđe boje, 6 do 8 minuta. Svaku tavu ukrasite kapljicom kiselog vrhnja i pospite vlasac.