Anonim

Sastojci

1 1/2 šalice isjeckanog Cheddara

1 žlica taco začina

1/4 šalice narezanog luka

1/4 šalice narezane rajčice

2 žlice nasjeckanog svježeg cilantra

2 žlice maslinovog ulja

1 žlica soka limete

2 avokada, narezana na kockice

Morska sol

Image

Upute

Specijalna oprema:
mini limenka za muffine od 12 šalica
  1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. U blizini pećnice stavite mini limenku za muffine od 12 šalica. Poravnajte lim za pečenje s prostirkom ili pergamentom za pečenje.
  2. Kombinirajte začin Cheddar i taco u srednjoj posudi i dobro promiješajte.
  3. Na pripremljenom limu za pečenje izlijte 1 žlicu smjese sira. Na lim za pečenje napravite još 11 gljiva sira, ostavljajući otprilike 3 inča prostora između svakog mlinca. Svako lagano pritisnite tako da budu debljine oko 1/2 inča.
  4. Pecite dok sir od sira ne padne na ravne diskove, a rubovi budu zlatno smeđe boje, oko 4 minute. Radite brzo, prije nego što se sir zgusne i očvrsne, prenesite diskove sa sirom malom offset lopaticom na šalice mini tava za muffine i pritisnite ih na dno i sa strane kako biste formirali šalice. Ostavite u hladnjaku da se potpuno ohladi, a zatim prebacite na pladanj za posluživanje.
  5. Nakon što se lim za pečenje potpuno ohladio, s ostatkom smjese sira napravite još jednu hrpu sira s hrenovkama.
  6. U zdjeli pomiješajte luk, rajčicu, cilantro, ulje, sok limete, avokado i sol te lagano promiješajte da se sjedine.
  7. Svaku šalicu sira napunite s nekim od guacamola.