Anonim

Sastojci

1 šalica univerzalnog brašna

1/2 šalice nasjeckanih nesoljenih pečenih kikirikija

1/4 šalice grubo nasjeckane neslađene čokolade

1 žličica praška za pecivo

1/2 žličice košer soli

1 šalica pakiran svijetlosmeđi šećer

1 štapić (8 žlica) nesoljenog maslaca, na sobnoj temperaturi

2 velika jaja, na sobnoj temperaturi

1 čajna žličica ekstrakta vanilije

1/2 šalice glatkog maslaca od kikirikija (nije prirodni kikiriki maslac)

Nezaslađeni kakao u prahu, za posipanje

Slastičarni šećer, za posipanje

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
  2. Pomiješajte brašno, kikiriki, čokoladu, prašak za pecivo i sol u zdjeli od nehrđajućeg čelika.
  3. Električnim mikserom zajedno sjedinite smeđi šećer i maslac dok ne postanu glatki. Dodajte jedno po jedno jaje pazeći da svako jaje u potpunosti uključite prije dodavanja sljedećeg. Beat u vaniliju. Gumenom lopaticom dodajte maslac od kikirikija i miješajte dok ne postane glatko. Umiješajte smjesu s brašnom i kikirikijem i miješajte dok se tek ne sjedini.
  4. Oblikujte tijesto u kuglice veličine golf kuglica i stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom, ostavljajući oko 2 cm između svakog kolačića. Pecite dok kolačići nisu postavljeni, ali i dalje imaju mekane centre, 10 do 12 minuta. Ohladite na limu za pečenje dok ne budu malo iznad sobne temperature, oko 10 minuta. Prebacite kolačiće na ofsetnu žicu da se potpuno ohlade.
  5. Pomoću cjedila s finom mrežicom polovinu kolačića pospite kakaom u prahu, a drugu polovinu slastičarskim šećerom.