Anonim
Sastojci

1/4 šalice plus 1 žlica šećera

1/4 žličice soli

1 1/2 kilograma svježe trešnje

1 žlica amaretto likera poput Disaronno

1 rashlađena kore od pita

2 žlice nezaslađenog maslaca, izrezati na male komade

1 veliki žumanjak

1 žlica punomasnog mlijeka ili pola i pol

Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 375. Razvaljajte tijesto na lagano pobrašnjenoj radnoj površini u približno 11-inčni krug. Prebacite tijesto na lim za pečenje obložen pergamentom. Pomiješajte koštice trešnje s 1/4 šalice šećera, soli i likera.
  2. Preko tijesta stavite začinjene trešnje i ostavite obrub od 2 inča. Komade maslaca bacite preko trešanja i preklopite rubove tijesta, lagano pritiskajući.
  3. Umutiti vrhnje ili mlijeko i žumanjak te lagano premazati rubove kore.
  4. Pospite ostatkom žlice šećera, a zatim pecite 40-45 minuta. Pećnice će varirati, pecite do zlatne boje.
  5. Svako serviranje pospite kapljicom mascarponea i posipom crnog papra.