Anonim

Sastojci

1 mali crveni luk, nasjeckan

4 pureća bedra (oko 4 kilograma)

1 žlica čilija u prahu

1 žličica mljevenog kumina

Košer sol i svježe mljeveni crni papar

1/2 šalice kečapa

1/4 šalice pakirano svijetlo smeđeg šećera

2 žlice žute senfa

1 žlica jabučnog octa

Prijedlozi za posluživanje: sjeme hamburgera, kriške kiselih krastavaca, pripremljeni salata od salata

Image

Upute

  1. Rasporedite luk na dnu sporog kuhača od 6-8 dijelova. Pureća bedra protrljajte s čilijem u prahu, kuminom, 1 žličicom soli i 1/2 žličice papra i stavite preko luka. Pomiješajte kečap, šećer i senf i prelijte puretinom. Pokrijte i kuhajte na niskoj 5 do 6 sati ili na visokoj 3 do 4 sata. Purana bi trebalo biti vrlo nježno s mesom koje pada s kostiju.
  2. Otkrijte i promiješajte. Ostavite da se ohladi 10 minuta. Pomoću dvije vilice izgnječite pureće meso, odbacujući kosti. Umiješajte ocat i začinite po ukusu solju i paprom. Poslužite na hamburger peciva s kiselim krastavcima i / ili salatu od salata.