Anonim

Sastojci

Svinjsko rame bez koštice od 1/2 kilograma, izrezati na kocke od 1 inča

Goveđa juha od 1/2 kilograma, izrezana na kocke od 1 inča

Koserska sol i svježe mljevena paprika

2 limenke crnog graha od 15 unci (ne odvodite)

1 paradajz na kockice od 14, 5 unce

1 crvena paprika, sitno sjeckana

1 crveni luk, sitno sjeckani, plus još za preljev

1 do 2 čili paprike čilija u adobo umaku, sitno sjeckani, plus 1 žlica umaka iz konzerve

2 žlice čilija u prahu

1 žlica mljevenog kumina

1 žličica suhog origana

Rendirani sir cheddar i / ili kiselo vrhnje, za preliv (izbor)

Image

Upute

  1. Začinite svinjetinu i koricu s 1 žličicom soli i 1/4 žličice papra. Pomiješajte crni grah i njihovu tekućinu, rajčicu, papriku, crveni luk, kičme i adobo umak, čili prah, kumin, origano i 1 čajnu žličicu soli u 6-kvartnoj laganoj ploči.
  2. Dodajte svinjetinu i brasnu te promiješajte da se sjedini. Pokrijte i kuhajte na visokoj, 8 sati. Začinite solju. Poslužite sa sirom, kiselim vrhnjem i crvenim lukom.