Anonim

Sastojci

8 unci rižinih rezanci

1 svinjska kašica (oko 3/4 kilograma), izrezana na trake debljine 1/4 inča

Koserska sol i svježe mljevena paprika

3 žlice kukuruznog škroba

2 šalice pilećeg juha bez masti s malo masti

4 žličice biljnog ulja

4 luka, narezani (bijeli i zeleni dijelovi odvojeni)

1 đumbir od dva inča, oguljen i samljeven

2 češnja češnjaka, mljevena

3 šalice prerezanog povrća izmiješati i pržiti (oko 9 unci)

Mljevena kockica od 1 limete, plus klinovi za posluživanje

Image

Upute

  1. Kuhajte rezance kako naljepnica usmjerava, a zatim ih ocijedite i isperite pod hladnom vodom. U međuvremenu, svinjetinu bacite s 1/4 žličice soli, paprom po ukusu i 2 žlice kukuruznog škroba u zdjeli. U drugu zdjelu umutite pileći juhu i preostali 1 žlica kukuruznog škroba.
  2. Zagrijte veliku tava od neprstenih zraka na jakoj vatri. Dodajte 1 žličicu biljnog ulja, zatim dodajte svinjetinu i miješajte dok lagano ne porumeni, oko 5 minuta; prebaciti u zdjelu. U tavu dodajte preostale 3 žličice biljnog ulja, a zatim dodajte bjelanjke, đumbir i češnjak; smanjite toplinu na srednju i kuhajte, povremeno miješajući, 2 minute. Umiješajte povrće i 3 žlice vode i kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne postane hrsko mekano, oko 4 minute. Dodajte smjesu juhe u tavu i dovedite do vrenja; kuhajte, povremeno miješajući, dok se malo ne zgusne, oko 5 minuta.
  3. Vratite svinjetinu u tavu zajedno s rezancima, limetinom i 1/4 žličice soli i promiješajte da se zagrije. Umiješajte zelje masti. Podijelite među zdjele i poslužite s vapnenim klinovima.