Anonim

Sastojci

Jedan čips od kockica kopra od 16 kilograma

2 pileća prsa bez kostiju (4 do 6 unci)

4 žlice majoneze

2 žlice umaka za roštilj

2 žlice meda

2 žlice žute senfa

2 šalice brašna za tortu

Košer sol i svježe mljeveni crni papar

4 velika jaja

Ulje, za prženje

2 peciva hamburgera

Upute

  1. Iscijedite tekućinu za ukiseljenje u srednju zdjelu, krastavce rezervirajte posebno. Dodajte piletinu u tekućinu za ukiseljenje i poklopite. U hladnjaku od 4 do 6 sati.
  2. Da biste napravili umak, kombinirajte majonezu, BBQ umak od meda i žutu senf.
  3. Pomiješajte brašno, 1 žličicu soli i prstohvat papra u srednjoj zdjeli. U zasebnoj zdjeli pomiješajte jaja, 1 žličicu soli i prstohvat papra.
  4. U veliku posudu s teškim dnom ulijte dovoljno ulja da se tava napuni otprilike trećinu puta. Zagrijte na srednje jakoj vatri dok termometar s dubokim prženjem umetnut u ulje ne dosegne 375 stupnjeva F. (Ako nemate termometar, kocka kruha će se smrviti oko 3 minute.)
  5. Izvadite piletinu iz brasna. Odbacite slanu otopinu. Izgnječite piletinu u brašno, zatim u jaje pa ponovno u brašno. Pržite piletinu do smeđe i hrskave, 6 do 8 minuta. Izvadite na tanjur obložen papirnatim ručnikom i začinite prstohvatom soli.
  6. Izgradite sendvič s pecivima (po želji prepečenim maslacem), piletinom, umakom od umaka i kiselih krastavaca.