Anonim

Sastojci

1/2 šalice destiliranog bijelog octa

1 žlica kosher soli

1 žlica šećera

1/2 žličice cijelih sjemenki korijandera

1/2 žličice cijelih sjemenki kumina

2 zrela, ali još uvijek čvrsta avokada

6 svježih grančica cilantroa

1 češanj češnjaka, tanko narezan

1/2 jalapeno ili serrano čile, stabljike, sjemenke i izrezati na guste šibice

Kopriva od 1 limete, uklonjena kore od povrća

Image

Upute

Image POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.
  1. Pomiješajte ocat, sol, šećer, sjemenke korijandera, sjemenke kumina i 1/2 šalice vode u maloj tavi i dovedite do vrenja, miješajući da se sol i šećer otopi. Uklonite tavu s vatre i ostavite da se ohladi do sobne temperature.
  2. Poslažite, narežite i ogulite avokado, a zatim ih narežite na kriške debljine 1/2 cm. Stavite kriške avokada u staklenu staklenku veličine pinta, zajedno s grančicama cilantro-a, češnjaka, jalapena i listićima limete. Ohlađenu slanu otopinu ulijte u staklenku i poklopite. Staklenku lagano okrenite naopako i okrenite da ravnomjerno promiješate aromatiku, avokado i brasno. Hladiti najmanje 2 sata. (Kisele kriške avokada čuvat će se, čvrsto zatvorene u hladnjaku, najviše 1 tjedan.)