Anonim

Sastojci

Sprej za kuhanje

1 1/3 šalice univerzalnog brašna

1/3 šalice šećera

1/3 šalice narezanih badema

1 1/2 šalice naribane mrkve (oko 3 srednje)

1 štapić hladnog nesoljenog maslaca, izrezan na komade

1 žlica melase

1 žličica mljevenog cimeta

1/2 žličice mljevenog papra

1/2 žličice soli

Za nadjev i preljeve:

1 limenka smrvljenog ananasa u soku

1 krem ​​sir od 8 unci

1/2 šalice 2% običnog grčkog jogurta

1 žličica čistog ekstrakta vanilije

1/4 žličice mljevenog cimeta

1/4 žličice mljevenog papra

1 veliko jaje

1 žlica univerzalnog brašna

Tanko narezani suhi ananas i narezani bademi, za preliv

Image

Upute

  1. Napravite koru: 9-inčnu ploču za pite premažite sprejom za kuhanje. Brašno, šećer i bademi ulijte u procesor za hranu dok se ne sjedine. Dodajte mrkvu; pulsirati dok sitno nasjeckati. Dodajte maslac, melasu, cimet, miris i sol; pulsirajte dok se tijesto ne sjedini u velike grudice. Ovlažite ruke i gurnite tijesto na dno i uz bok pripremljene tanjure za pite. Zamrznite dok ne stane, barem 30 minuta.
  2. Pećnicu zagrijte na 350 stupnjeva F. Premažite koru folijom, a zatim napunite umućenim pita ili suhim grahom. Pecite dok se ne osuši i postavite oko ruba, oko 20 minuta. Skinite utege i foliju i nastavite peći dok se dno ne osuši, još 8 do 10 minuta. Ostavite da se ohladi 10 minuta.
  3. U međuvremenu napravite nadjev: Obrišite procesor za hranu. Dodajte konzervirani ananas, krem ​​sir, jogurt, šećer, vaniliju, cimet i sveti začin i pire dok ne postane glatko. Dodajte jaje i brašno; puls dok se samo ne kombinira.
  4. Ulijte nadjev u koru; pecite dok se rub ne postavi, ali sredina i dalje lagano škljocne, 25 do 30 minuta. Prebacite u stalak i ostavite da se potpuno ohladi. Po vrhu pospite suhim ananasom i narezanim bademima.