Anonim

Sastojci

4 zrele kruške Anjou ili Bosc

3 1/2 šalice pinota grigio

3/4 šalice šećera

1 duga traka limunove kore

1/4 žličice sjemenki anisa, po izboru

1/2 šalice mascarpone sira, za posluživanje

Dulce de leche, za posluživanje

4 male anisove torte ili tanki, slatki krekeri, za posluživanje

Image

Upute

  1. 1. Ogulite, prepolovite i kruške kruške, ostavljajući jedan kraj netaknut. Pomiješajte pinot grigio, 1 1/2 šalice vode, šećer, limunovu koru i sjemenke anisa, ako ih koristite, u srednjoj posudi na jakoj vatri i kuhajte oko 5 minuta. Smanjite toplinu na srednje nisku i dodajte kruške, s rezanom stranom prema dolje, u jednom sloju, pazeći da tekućina u potpunosti prekriva kruške. Pokrijte i pirjajte dok kruške ne postanu mekane, ali netaknute, 30 do 40 minuta.
  2. 2. Kruške izvadite i ostavite na sobnoj temperaturi. Uklonite limunovu koru iz tekućine i nastavite pirjati dok se tekućina ne smanji na 1 šalicu, 15 do 20 minuta. Kruške poslužite sa sirupom i kapljicom mascarpone sira ili dulce de leche ili oboje. Vrh s anisom tortom ili drugim tankim, slatkim krekerom.