Anonim

Sastojci

Košer sol i svježe mljeveni crni papar

1/3 šalice maslinovog ulja

2 žlice bijelog vinskog octa

1 mala šalotka, mljevena

1 srednji zlatni krumpir Yukon, izrezan na 1/2 komada

3/4 šalice izrezanih, nasjeckanog zelenog graha

8 unci suhe penne rigate

Jedna od bijelih tuna od 5 grama drenirana, po mogućnosti upakirana u maslinovo ulje, ocijedite

1/4 šalice tanko narezanog celera

1/4 šalice koštica maslinovih maslina, sjeckanih

2 fileta inćuna, sitno sjeckana

2 srednje zrele rajčice, nasjeckane

Image

Upute

  1. Donesite veliki lonac slane vode do vrenja.
  2. U velikoj zdjeli umutite maslinovo ulje, ocat, šaloticu, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih paprika.
  3. Kuhajte krumpir u kipućoj vodi dok ne omekša, oko 8 minuta. Prebacite krumpir žlicom žlice u filca za kolač i pustite ga pod hladnom vodom da zaustavite proces kuhanja. Dodajte ih u zdjelu s preljevom. Kuhani grah kuhajte u kipućoj vodi do hrskavca, 3 do 4 minute. Prebačenom žlicom prebacite grah na drugo mjesto i stavite pod hladnu vodu. Dodajte ih u zdjelu.
  4. Dodajte tjesteninu u kipuću vodu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Ocijedite i isperite pod hladnom vodom da se ohladi; dodajte u zdjelu.
  5. U zdjelu dodajte tunu, celer, masline, inćune i rajčicu i usitnite da se sjedine. Začinite solju i paprom. Salata od tjestenine najbolje je ako se posluži odmah.