Anonim

Sastojci

1/2 šalice kimchija (ne napregnutih), sjeckanih

1 žlica soja s niskim udjelom natrija

1 žličica tostiranog sezamovog ulja

1/4 žličice šećera

1 žlica biljnog ulja

1/2 kilograma shiitake gljive, stabljike odbacite, a kapke narežite na četvrtine

Košer soli

1 žlica mljevenog svježeg đumbira

1 češanj češnjaka, mljeveni

Pileća juha od 1/4 šalice

3 šalice kuhane smeđe riže, ohlađene ili 3 šalice smrznute smeđe riže

4 luka, sjeckani

Image

Upute

  1. Pomiješajte kimchi, sojin umak, sezamovo ulje i šećer u maloj posudi ili mjernoj šalici dok se šećer ne otopi; Staviti na stranu.
  2. Zagrijte biljno ulje na srednje jakoj tavi na srednje jakoj vatri do svjetlucanja. Dodajte gljive i 1/8 žličice soli i kuhajte, miješajući, dok gljive ne puste vodu, oko 2 minute. Smanjite vatru na srednje nisku i nastavite miješati dok gljive lagano ne porumene i ne omekšaju, oko 5 minuta. Dodajte đumbir i češnjak i kuhajte, miješajući, dok ne postane mirisno, 1 minutu. Dodajte pileći goveđi juhu, nasjeckajući narezane komadiće u tavi i pirjajte dok se malo ne smanji, otprilike 1 minutu. Umiješajte rižu, smanjite vatru na nisku, poklopite i kuhajte dok tekućina ne upije i riža se zagrije, otprilike 3 minute. Umiješajte kimchi smjesu i kuhajte dok se sve ne zagrije, otprilike 2 minute. Prebacite u tanjur za posluživanje i na vrhu premažite mahunama. Poslužite vruće.