Anonim

Sastojci

Jedna lubenica bez sjemena od 18 do 20 kilograma

2 pinije borovnice

1 kantarion

1 med

Image

Upute

Image POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.
Specijalna oprema:
Piling povrća u obliku slova Y; Ravnalo; mali rezači kolačića u obliku ribe
  1. Odrežite kraj stabljike lubenice pod kutom malo manjim od 45 stupnjeva. Rezervirajte komad. Odrežite stranu lubenice na radnu površinu prema dolje.
  2. Da biste napravili čeljusti i zube: Pronađite smeđu točku koja raste u gornjem središtu lubenice. Izmjerite otprilike 1 inč i odrežite veliki klin sa strane kako biste napravili rastuće čeljusti morskog psa. Rezervirajte klin.
  3. Izrežite papir širine 1 inča. Koristite papir kao vodič kako biste olovkom ili markerom lagano nacrtali liniju od 1 inča na vrhu i dnu čeljusti morskog psa. Upotrijebite alat za ljuštenje povrća u obliku slova Y i nož za usitnjavanje kako biste odstranili zeleno i napravili 2 trake bijele boje, pazeći da ne progurate skroz. Izrežite i izdubite meso lubenice, pazeći da komadi budu što veći. Ostavite otprilike centimetar mesa na dnu usta da djeluje kao zdjela za držanje voća. Nožem za sječenje izrežite trokute iz bijelih traka duž čeljusti kako biste napravili zube.
  4. Da biste napravili peraju: Izrezujte 1/2 inča visoku peraju iz rezerviranog dna lubenice. Odrežite meso tako da je jedna strana bijela, a druga zelena. Pričvrstite peraju s 2 čačkalice dužine oko 2 do 3 inča od dna lubenice. (Savjet: Ako je lubenica vrlo tvrda, njegujte čačkalicama malo nježne mesne mlakovice.)
  5. Da biste napravili oči: Izrežite 2 ovala u obliku očiju, dugačka oko 3 inča i visoka 2 inča, iz papira. Čačkalicom ih udaljite od morskog psa oko 2 inča od peraje i otprilike 3 cm. Olovkom ili markerom lagano zavijte oko vanjske strane papira, a zatim uklonite papir. Oštrim nožem izrežite koru s unutarnje strane očiju, pri čemu pripazite da isiječete samo bijelu koru bez izlaganja mesa. Izrežite 2 trake korica kako biste stvorili prijeteće obrve. Pričvrstite borovnicu čačkalicom prema prednjem dijelu svakog oka. Zalijepite drugu čačkalicu iznad svakog oka kako biste pričvrstili obrvu.
  6. Izrežite sve velike komade rezerviranog mesa lubenice na ploške, a rezači ih koristite za ribu. Ogulite limenku i med i poređajte strane dinje dok ne dođete do sjemena i napravite ploške. Izrežite na više ribe. Spremite ostatke dinje za drugu upotrebu.
  7. Na veliki pladanj za posluživanje stavite morskog psa. Ulijte preostale bobice u usta. Dodajte ribu u usta i prolijte na pladanj oko morskog psa. U hladnjak stavite do gotovog serviranja.