Anonim
Sastojci

Košer soli

1 velika žuta rajčica, sjemenke i kockice

1 mala žuta tikvica, sitno narezana na kockice

1/2 šalice nasjeckanog svježeg luka (oko 1 mala gomila)

Fino naribana korica 1 limuna

3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

4 unce mekog kozjeg sira, drobljenog

12 unci suhog jajeta fettuccine

Voćni grah 4 unce (oko 2 šalice), izrezati i prepoloviti po dužini

1/4 šalice naribanog parmezana

Image Upute
  1. Donesite veliki lonac slane vode do vrenja. U veću zdjelu bacite rajčicu, tikvicu, vlasac, limunovu koricu i 2 žlice maslinovog ulja. Začinite solju. Pospite na pola kozjeg sira. Dodajte tjesteninu u kipuću vodu i kuhajte prema naljepnici, dodajući vosak u zrnu u zadnje 3 minute kuhanja. Rezervirajte 1/4 šalice vode za kuhanje, a zatim ocijedite tjesteninu i grah i dodajte u zdjelu s povrćem. Operite je rezervisanom vodom za kuhanje i preostalom 1 žlicom maslinovog ulja i gnječite dok se kozji sir ne počne topiti. Dodajte parmezan i protisnite. Podijelite među zdjele i premažite preostalim kozjim sirom.