Anonim

Sastojci

2 šalice svestranog brašna

2 žličice praška za pecivo

1 čajna žličica sode bikarbone

1/2 žličice papra

1/2 žličice soli

2 žlice hladnog nesoljenog maslaca

2 žlice hladnog povrća skraćivanje

1 jaje, tučeno

1 šalica pinjenog mlijeka

1/4 šalice suhih smokava

1/4 šalice suhih brusnica

1/4 šalice tostiranih oraha

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva.
  2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, papra i sol te dobro izmiješajte. Izrežite maslac i pržite na male komadiće i dodajte u brašno smjesu. Prstima radite hladni maslac i umiješajte u smjesu s brašnom dok ne nalikuje na krupne mrvice. Dodajte jaje, pire od maslaca, suho voće i orahe i umiješajte u smjesu s brašnom dok se ne sjedini. Okrenite tijesto na pobrašnjenu površinu i lagano mijesite dok tijesto ne oblikuje glatku kuglu. Tijesto oblikujte u okrugli hljeb. Stavite tijesto na lagano podmazan lim za pečenje. Oštrim nožem razmažite vrh hljeba. Stavite kruh u pećnicu i pecite 40 do 45 minuta ili do zlatno smeđe boje.