Anonim

Sastojci

6 kriški slanine, nasjeckane

1 kruh voćni kolač (oko 11/4 kilograma)

2 žlice univerzalnog brašna

1 žlica hladnog nesoljenog maslaca, izrezanog na komade

4 unce sira gorgonzole, na sobnoj temperaturi

8 unci krem ​​sira, na sobnoj temperaturi

2 žlice nasjeckanih vlasaca

Worcestershire umak od 1 ili 2 crtice

1 ili 2 crtice kajenske paprike

Image

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva. Kuhajte slaninu u srednje jakoj tavi na srednje jakoj vatri dok ne porumeni, oko 8 minuta. Prebačenom žlicom prenesite na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Rezervirajte kaplje.
  2. Izgubite dovoljno voćne kaše za mjerenje 1 šalice; preostali kolač ostavite na stranu. U zdjelu pomiješajte zdrobljeni kolač, brašno i maslac dok smjesa ne bude u komadima veličine graška. Stavite na lim za pečenje i pecite dok ne postane hrskav, 15 do 20 minuta, miješajući napola. Ostavite da se ohladi, a zatim dodajte slaninu i zdrobite smjesu na manje komade.
  3. U zdjelu drvenom žlicom dok glatka pjenasto izmiksajte gorgonzolu, krem ​​sir, vlasac, Worcestershire umak i kajenu; Staviti na stranu. Izložite mini tavu od kruha ili malu tanjur za sufle s plastičnim omotom, ostavljajući dugački prevjes sa strana. Pritisnite mrvicu na dno posude. Rasporedite smjesu sira preko sloja drobljenja i preklopite u višak plastičnog omota da prekrije sir. Hladiti u čvrstom stanju, najmanje 1 sat.
  4. U međuvremenu premažite lim za pečenje nekim od rezerviranih kapuljača slanine. Preostali voćni kolač narežite narezani nožem na komade debljine 1/4 inča (ako se raspadaju, prstima pritisnite natrag). Stavite kriške na pripremljeni lim za pečenje, premažite dodatnim kapanjem i tostite 7 do 10 minuta po strani. Ohladiti na limu za pečenje.
  5. Otkrijte kalup za sir i preokrenite na pladanj. Poslužite uz tost od voća.