Anonim

Sastojci

3/4 šalice miješanog suhog voća (poput grožđica, krušaka i marelica), nasjeckanog ako je veliko

1 štap nesoljenog maslaca

2 unce nezaslađene čokolade, nasjeckane

1 šalica čipsa od poluslatke čokolade

1 1/4 šalice univerzalnog brašna

1/2 žličice praška za pecivo

1/2 žličice soli

2 velika jaja

3/4 šalice granuliranog šećera

1 čajna žličica ekstrakta vanilije

Slastičarni šećer, za prašinu (neobavezno)

3 žlice rakije

3 žlice ruma

Image

Upute

  1. Kombinirajte rakiju, rum i sušeno voće u zdjelici sigurnoj za mikrovalnu pećnicu. Mikrovalna do vruće, 1 do 2 minute; ostavite da stoji 20 minuta.
  2. U međuvremenu rastopite maslac, nezaslađeni čokoladu i čips od čokolade u tavi na srednje jakoj vatri, miješajući, dok ne postane glatko; ostaviti da se ohladi 10 minuta. Brašno, prašak za pecivo i sol prosijte u srednjoj posudi.
  3. Drvenom žlicom pomiješajte jaja, granulirani šećer i vaniliju u velikoj posudi. Umiješajte otopljenu čokoladnu smjesu. Dodajte brašno i miješajte snažno dok se ne sjedini. Umiješajte natopljeno suho voće i tekućinu. Pokrijte i stavite u hladnjak dok se tijesto malo ne stegne, otprilike 1 sat.
  4. Stavite stalak u gornju i donju trećinu pećnice i prethodno zagrijte na 350 stupnjeva F. Na 2 nerepani lim za pečenje razvaljajte žlice tijesta oko 2 inča. Pecite, prebacujući položaj tave na pola, dok blago ne porumeni i postavite na vrh, oko 14 minuta. Ostavite hladiti 5 minuta na limu za pečenje, a zatim prebacite na stalak da se potpuno ohlade. Prašina s slastičarnim šećerom.
  5. Način na koji mjerite brašno može vam donijeti veliku razliku u kolačićima: stavite u mjerne šalice, a zatim izravnajte nožem. Nemojte spakirati.