Anonim

Sastojci

Sprej za kuhanje bez lijepljenja, za ramekin

1 šalica univerzalnog brašna

3/4 šalice granuliranog ili kokosovog šećera

1/4 šalice kakaa u prahu

1/2 žličice praška za pecivo

1/4 žličice fine soli

1/2 šalice slanuta aquafaba (tekućina isceđena iz 15, 5 grama slanuta)

1/2 šalice veganskih čokoladnih čipsa

1/4 šalice kokosovog ulja

3 žlice tahinija

Pahuljasta morska sol, za garniranje

Upute

Specijalna oprema:
četiri aluminijske ramekine za jednokratnu upotrebu za jednokratnu upotrebu
  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Veoma prskajte četiri aluminijske ramekine za jednokratnu upotrebu, s sprejom za kuhanje. Stavite ramekin na lim za pečenje.
  2. Brašno, šećer, kakao prah, prašak za pecivo i sol prosijte zajedno u veliku zdjelu za miješanje. Umutiti kombinirati.
  3. Ulijte aquafabu u zdjelu električnog miksera s postoljem s nastavkom za šlag. Tuku na velikoj brzini dok ne nastanu mekani vrhovi, 3 do 5 minuta.
  4. Dodajte čips od čokolade i kokosovo ulje u zdjelu sigurnu za mikrovalnu pećnicu. Mikrovalna pećnica u intervalima od 30 sekundi, miješajući između svakog, sve dok se čokolada i kokosovo ulje ne otope, a smjesa postane glatka, oko 1 minute. Ohladite 1 minutu, a zatim umiješajte u smjesu s brašnom. Preklopite u šlag i aquafabu spatualom dok se ne sjedini.
  5. U tijesto napunite ramekin oko pola puta. S vrhovima prstiju stvorite bunar u središtu. U svaku jažicu ulijte 2 žličice tahinija. Pokrijte tahini sa više tijesta tako što ćete stvoriti mali disk tijesta i lagano ga staviti na vrh. Cilj je sakriti tahini, ali ne pritiskati ga iz bunara.
  6. Pecite dok se rubovi torte ne učvrste i vrhovi malo popucaju, ali postavljeni, 20 do 25 minuta. Preokrenite na tanjure za posluživanje, ukrasite prstohvatom mlazne morske soli i odmah poslužite.