Anonim

Sastojci

2 srednje tikvice, prepolovljene u dužinu

Košer soli

Šunka od 1/2 kilograma škampa, probrana

3 žlice svježeg limunovog soka

3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1/4 šalice majoneze

1 žlica senfa u stilu kreola

1/2 žličice Worcestershire umaka

1/8 žličice kajenske paprike

Paprika, lišće celera i luk, za preliv

Image

Upute

  1. U veliku posudu napunite oko 1 inč vode i stavite košaricu za pare; dovesti do vrenja. U međuvremenu, izvadite sjeme iz tikvica, ostavljajući školjku debljinu 1/4 inča. Tikvice začinite solju, a zatim složite u košaricu za pare; poklopite i kuhajte dok ne omekša, 5 minuta.
  2. Pomiješajte rakovicu, 1 žlicu limunovog soka, 2 žlice maslinovog ulja i 1/4 žličice soli u srednjoj zdjeli. U drugoj zdjeli pomiješajte majonezu, senf, sok od 1 žlice limuna, sok od Worcestershirea, cayenne i 1/4 žličice soli.
  3. Tikvice osušite papirnatim ručnicima i premažite s preostalom 1 žlicom svakog maslinovog ulja i limunovim sokom. Napunite smjesom od rakova i premažite začinjenom majonezom. Pospite paprikom, lišćem celera i orasima.