Anonim

Sastojci

18 mini peciva od krumpira

1/2 šalice plus 2 žlice majoneze

2 žlice nezaslađenog maslaca, rastopljenog, plus još za četkanje

1 veliko jaje

1 čajna žličica začina Old Bay

1 žličica Worcestershire umaka

1 žličica žute senfa

Košer soli

Rakija od 1 kilograma grickalica, probrana kroz

10 traka slanine

Fino naribana korica 1 limuna

Svježe mljeveni papar

Crveni luk narezan na kockice, narezanu rajčicu i lišće salate, za preliv

Krastavci, za posluživanje (neobavezno)

Image

Upute

  1. Pripremite kolače od rakova: Ocijedite 3 peciva u male komade da napravite oko 3/4 šalice; stavite u srednju zdjelu. U drugu zdjelu umutite 2 žlice majoneze, rastopljeni maslac, jaje, Old Bay, umak Worcestershire, senf i 1/4 žličice soli. Dodajte majonezu smjesu na komade lepinje i promiješajte da se sjedini; ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim lagano presavijte u rakovu meso. Kalup za pečenje premažite maslacem. Čvrsto spakirajte rakovu smjesu u 15 malih pljeskavica i složite na pripremljeni lim za pečenje; u hladnjak najmanje 1 sat ili preko noći.
  2. U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Slaninu složite na obloženi lim za pečenje u jednom sloju i pecite dok ne postane zlatno i malo hrskav, oko 20 minuta. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom, zadržavajući 1 žlicu kapuljača. Svaki komad slanine razrežite na trećine; Staviti na stranu. Pomiješajte preostale 1/2 šalice majoneze, limunovu koricu i rezerviranu kapulu slanine u zdjeli; začinite solju i paprom.
  3. Prethodno zagrijte brojler. Preostalih 15 peciva složite prema gore na lim za pečenje; premažite maslacem i pecite do zlatne boje. Prebacite kolače od rakova u brojler i kuhajte, rotirajući tavu po potrebi, dok ne zlatno i zagrijano, oko 6 minuta.
  4. Izrežite strane peciva pospite s malo limunove majoneze. Pospite nasjeckanim crvenim lukom. Na ražnjiće poslužite rakove kolače s rajčicom, salatom i slaninom. Poslužite s krastavcima.