Anonim

Sastojci

8 velikih gljiva Portobello, obrisano

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Košer soli

1 žlica crnog vinskog octa

1 žlica sitno sjeckanih feferona sa sjemenkama

1/2 žličice suhog origana

Svježe mljeveni crni papar

2 unce narezane provolone (oko 4 kriške)

2 unce tanko narezane šunke s malo natrijuma (oko 4 kriške)

1 unce tanko narezane salame od Genove (oko 4 kriške)

1 mala rajčica, izrezana na 4 kriške

1/2 šalice narezane ledene salate

4 masline punjene pimentom

Image

Upute

Image POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.
Specijalna oprema:
Ukrasne čačkalice
  1. Stavite stalak za pećnicu u gornju trećinu pećnice i prethodno zagrijte brojler u pećnici.
  2. Izvadite stabljike iz gljiva i odbacite. Položite kapule s gljivama okrenutim prema gore i oštrim nožem potpuno uklonite škrge (tako da će kapci ležati ravni). Rasporedite poklopce gljiva na lim za pečenje, sve premažite 1 žlicom ulja i pospite 1/4 žličice soli. Pecite dok poklopci ne postanu tek meki, prelazeći na pola puta, 4 do 5 minuta po strani. Ostavite da se potpuno ohladi.
  3. U maloj zdjeli pomiješajte ocat, feferoncini, origano, preostalo 1 žlicu ulja i nekoliko mljevenja crnog papra.
  4. Sastavite sendviče: Na radnu površinu rasporedite jednu kapu s gljivama, izrezanu stranu. Preklopite 1 komad provolona kako bi stao na vrh kapka i ponovite s po 1 kriškom šunke i salame. Na vrh stavite 1 krišku rajčice i oko 2 žlice salate. Posolite s nekim pepeperoncini vinaigrette. Sendvič s drugom kapom gljive i osigurajte čačkalicom narezanom maslinom. Ponovite s preostalim sastojcima da napravite još 3 sendviča. Svaki sendvič umotajte na pola u voštani papir (to će vam pomoći uhvatiti sve sokove) i poslužite.