Anonim

Sastojci

Pileća prsa bez kosti bez kilograma (oko 2 prsa)

2 češnja češnjaka, mljevena

1 (2-inčni) komad oguljen svježi đumbir, narezan na tanke šibice

1 žlica sojinog umaka

1 žlica šećera

1 žlica kukuruznog škroba plus 1 žličica

1 1/4 žličice košer soli

1 žlica suhog šerija

Pileća juha od 3/4 šalice, konzervirana s malo natrijuma ili domaća ili voda

2 žlice biljnog ulja

2 grozdova srednje šparoge (oko 2 kilograma), drvenaste stabljike obrezane, narezane na komade od 1 inča

1 hrpa mahuna (bijeli i zeleni dijelovi), tanko narezana

Prijedlog za posluživanje: Smeđa ili bijela riža

Image

Upute

Image

POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.

  1. Pileća prsa zamrznite na 20 do 30 minuta, a zatim piletinu tanko nasjeckajte na zrno u trakice. Stavite trakice s oko polovice češnjaka i đumbira, sojin umak, šećer, 1 žličicu kukuruznog škroba, 1 žličicu soli i šerpu u zdjelu. Marinirati na sobnoj temperaturi 15 minuta. Pomiješajte preostali kukuruzni škrob s juhom.
  2. Zagrijte 1 žlicu ulja na velikoj tavi za nepce, na jakoj vatri. Dodajte šparoge, luk, preostali češnjak, đumbir, 1/4 šalice vode i začinite sa 1/4 žličice soli. Pržite dok šparoge ne postanu svijetlo zelene, ali svejedno hrskave, oko 3 minute. Prebacite u zdjelu.
  3. Zagrijte istu tavu do vrlo vruće, a zatim dodajte preostalo 1 žlicu ulja. Dodajte piletinu i miješajte dok ne izgubi sirovu boju i postane malo smeđa, oko 3 minute. Vratite šparoge u tavu i bacite da se zagrijavaju. Umiješajte rezerviranu smjesu od kukuruznog škroba i dovedite do punog vrenja da se zgusne. Oljuštite ga na ploški za posluživanje ili podijelite na 4 tanjira; poslužite s rižom.