Anonim

Sastojci

1 kilogram slanine

3 velika jaja

1 žličica nesoljenog maslaca

1/4 šalice isjeckanog Cheddara

2 žlice salse

2 žlice guacamola

2 žlice kiselog vrhnja

Upute

  1. Pećnicu ugrijte na 350 stupnjeva F. Premažite obloženi lim za pečenje s pergamentom.
  2. Na pripremljeni lim za pečenje položite 6 vodoravnih traka slanine. Da biste napravili rešetku, svaku drugu traku slanine prepolovite na sebe i položite jednu traku slanine u sredinu, okomito na presavijene trake. Odvojite trake natrag preko okomite trake slanine. Ponovite ovaj postupak pomoću naizmjeničnih okomitih traka koje ćete tkati u rešetku. (Rešetka slanine treba imati jednak broj vodoravnih i vertikalnih traka.) Pecite dok se gotovo ne skuha, ali još uvijek je vrlo gipka, oko 15 minuta. Gurnite rešetku slanine na tanjur obložen papirnatim ručnikom i ostavite da se ohladi, 10 minuta.
  3. Povisite temperaturu pećnice na 450 stupnjeva F.
  4. Jaja razvaljajte u zdjelu i tucite ih vilicom. Zagrijte maslac u maloj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte jaja i miješajte dok ne budu kuhana do željene gotove.
  5. Umutite jaja u sredinu slanine i stavite vrh s cheddarom i salsom. Uvaljajte slaninu u burrito, koristeći čačkalicu ako je potrebno da burrito drži zajedno.
  6. Stavite burrito na lim za pečenje i vratite ga u pećnicu da se sir rastopi i potpuno ispeče slaninu, oko 10 minuta.
  7. Poslužite uz guacamole i kiselo vrhnje sa strane.