Anonim

Sastojci

Chili:

2 žlice biljnog ulja

2 pol kilograma govedine (85 posto mršav)

Košer soli

1 veliki luk, nasjeckan

3 žlice čilija u prahu

1 1/2 žličice chipotle praha

2 žlice paste od rajčice

Rajčica od 28 grama može narezati na kockice

1 šalica kuhane kave

Jedna bubrega od 15 grama može se isprati i isprati

Jedna od 15 grama može pinto grah, isprati i ocijediti

Bar s preljevima:

Sitno sjeckana kuhana slanina

Shredded Cheddar

Zgužvani kukuruzni kruh

Kukuruzni čips

Francuski prženi luk

Sjeckani crveni luk

Sitno sjeckane rajčice

Kiselo vrhnje

Image

Upute

Image

POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.

  1. Za čili: Zagrijte ulje u velikoj nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri.
  2. Dodajte mljevenu govedinu i 1 1/2 žličice soli i kuhajte, miješajući i lomeći sve grudice drvenom žlicom, do smeđe boje, oko 10 minuta. Prebacite u posudu s prorezom žlicom.
  3. Smanjite toplinu, dodajte luk u lonac i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte čili u prahu i chipotle u prahu i kuhajte 30 sekundi, miješajući. Dodajte pastu od rajčice; kuhati, miješajući, još oko 30 sekundi.
  4. Vratite pobrašnjeno meso u lonac i dodajte rajčicu, kavu i 2 šalice vode. Donesite na laganoj vatri, a zatim smanjite vatru na tiho i kuhajte na laganoj vatri, djelomično poklopljeno, 1 sat. Tijekom kuhanja otklonite višak masnoće koja se izdiže na površinu.
  5. Nakon sat vremena dodajte grah bubrega i pinto grah. Nastavite kuhati, djelomično prekriveno, dok se okusa ne sjedini, još 30 minuta.
  6. Za šipku s preljevima: Čili servirajte u kriglice. Poredajte sve prelive u malim zdjelama i posudama koje će gosti dodati po želji.