Anonim

Sastojci

Košer soli

1 kilogram lakatnih makarona

2 1/2 šalice mlijeka

1 žličica sušene talijanske začine

Ispecite zdrobljene pahuljice crvene paprike

Dva krema od paketića od 8 grama, na sobnoj temperaturi

Oštri Cheddar, nariban 8 grama

1 šalica nasjeckanog talijanskog miješanog sira

1/2 šalice pripremljenog umaka od marinare

1/2 šalice staklenke na suncu osušene rajčice u ulju, grubo sjeckane, plus 1/4 šalice ulja

3 unce narezane feferone, prepolovljene

1 šalica suhih mrvica talijanskog kruha

1/4 šalice mljevenog parmezana

Image

Upute

  1. Za mac i sir: Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F.
  2. Donesite veliki lonac slane vode do vrenja. Dodajte makarone i kuhajte prema uputama na pakiranju za al dente; ocijedite, rezerveći 1 3/4 šalice vode s tjesteninom.
  3. U velikoj loncu na srednje jakoj vatri stavite mlijeko, talijansku začin i zdrobljene pahuljice crvene paprike. Nastavite kuhati dok se mlijeko ne smanji na 1 1/2 šalice, oko 15 minuta. Dodajte krem ​​sir i miješajte dok se ne otopi. Postupno umutite i sireve Cheddar i talijanske miješane, po nekoliko šaka, dok se sav sir ne rastopi i umak ne postane gladak.
  4. U umak od sira dodajte kuhane makarone i rezerviranu vodu od tjestenine i promiješajte da se sjedini. Umiješajte umak od marinare, sušene rajčice i feferone te prilagodite začin solju. Izlijte u posudu za pečenje veličine 9 do 13 inča. Mrvice, parmezan i sušeno rajčino ulje zajedno bacite u malu zdjelu dok se mrvice ne navlaže i ravnomjerno pospite makaronima i sirom. Pecite dok mjehurići i lagano ne porumene, oko 10 minuta.