Anonim

Sastojci

2 kilograma mljevenog hamburger mesa

Sol i svježe mljevena paprika

2 žlice čilija u prahu

1 svježi jalapeno, narezan na kockice, napola sjeme i očišćen

1 mali luk, narezan na kockice

1 šalotka, mljevena

2 češnja češnjaka, mljevena

3 konzervirane zelene čilije, nasjeckane

1 kilogram mljevene pureće kobasice

1 žlica zdrobljenih pahuljica crvene paprike

1 žlica kumina

1/2 žlice luka u prahu

1 žličica češnjačke soli

3 limenke pinto graha, ocijedite i isperite

Rajčica i zeleni čili možete narezati na kockice 1 (15 unci)

2 (limun) konzervi rajčica

2 (limenke) limenke pirjane rajčice, nasjeckane

Puno pivo u boci od 1 (12 unci)

Ukras:

Nasjeckani sir, po želji

Sjeckani luk, po želji

Prijedlog za posluživanje: kukuruzni kruh

Kiselo vrhnje, po želji

Upute

  1. U velikoj zalihi na srednje jakoj vatri smeđite hamburger dok više ne porumeni, oko 4 minute. Ocijedite većinu masnoće, zadržavajući malu količinu u tavi i smanjite toplinu na srednju. Dodajte 1 žličicu soli i začinite paprom i 1/2 žlice čilija u prahu. Premjestite meso na rubove tepsije, ostavljajući prostor u sredini tave i pirjajte jalapeno, luk, šalotku, češnjak i zeleni čili dok ne prozirni, oko 5 minuta, umiješajte meso i kuhajte još oko 2 minute.
  2. U međuvremenu, pureću kobasicu smrvite u velikoj tavi na srednje jakoj vatri, ocijedite i dodajte 1/2 žlice usitnjenih pahuljica crvene paprike i 1/2 žlice čilija u prahu i promiješajte da se sjedine; dodajte u govedinu smjesu. Dodajte kumin, luk u prahu, češnjak sol, preostalu 1 žlicu čilija u prahu i preostale 1/2 žlice usitnjenih pahuljica crvene paprike. Kuhajte dok mirisno, oko 3 minute. Umiješajte pinto grah, narezanu rajčicu, paradajz sos, nasjeckanu pirjanu rajčicu i pivo. Donesite kuhati nepokriveno, a zatim okrenite toplinu na srednju, poklopite i pirjajte oko 30 minuta. Okusite, a zatim dodajte sol i papar po želji.
  3. Obrok: 12 porcija