Anonim

Sastojci

Jedna limenka garbanzo može se ocijediti

1/4 šalice soka od bibera kopra, procijeđenog, plus 1 kopar krastavca, kockice

2 žlice tahinija

1 žličica mljevenog kumina

1/2 žličice košer soli

2 češnja češnjaka, mljevena

1/2 limuna, sok

Svježe mljeveni crni papar

1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus dodatno za posipanje

1 žlica mljevenog svježeg kopra

Prijedlozi za posluživanje: pita čips, engleski krastavci narezani na kolutiće

Image

Upute

  1. Dodajte graban garbanzo, sok od kiselih krastavaca, tahini, kumin, sol, češnjak, limunov sok i malo crnog papra u pećnicu. Puls za kombiniranje. Kad se pokreće procesor za hranu, polako utapajte maslinovo ulje, emulgirajući hummus do kremaste konzistencije. Isključite procesor za hranu, uklonite poklopac i strugajte po bočnim dijelovima zdjele. Dodajte svježi kopar, osigurajte poklopac i pulsirajte dok se ne sjedine, 4 do 5 puta. Žlicu humusa stavite u zdjelu za posluživanje. Premažite maslinovim uljem i ukrasite narezanim krastavcem. Uz to poslužite pire od čipsa i narezane krastavce.