Anonim

Sastojci

10 g / 300 g teške kreme

1/2 žličice / 2 ml soli

14 unci / 400 g dimljene šunke, sjeckani

1/3 šalice / 80 ml bešamel umaka, recept slijedi

1/2 šalice / 125 ml sjemenki šipak

Krekeri, za posluživanje

Umak Bechamel:

5 žlica maslaca

5 žlica brašna

4 1/2 šalice mlijeka

Upute

  1. U velikoj zdjeli dodajte sol teškoj kremi i umutite dok ne postane čvrsto.
  2. Dodajte umak od šunke i bešamela u procesor za hranu i miješajte dok ne postane kremast. Prebacite smjesu šunke u zdjelu za miješanje i uvaljajte u šlag.
  3. Izvadite male zdjele za posluživanje plastičnom zamotajom i prebacite smjesu u zdjele i ostavite u hladnjaku otprilike 1 sat.
  4. Stavite kalup naopako na tanjur za posluživanje i podignite zdjelu zajedno s plastičnim omotom.
  5. Na vrhu ukrasite sjemenke šipak i oko musaka stavite krekere.

Umak Bechamel:

  1. U tavi zagrijte mlijeko i stavite lagano pirjati. U drugoj posudi otopite maslac i odmah dodajte brašno. Smanjite vatru i miješajte dok maslac ne upije svo brašno i ne postane konzistencija gustog tijesta. Pazite da smjesa od maslaca i brašna ne izgori ili smeđe.
  2. Uklonite tavu s vatre i umutite u par lonaca zagrijanog mlijeka u smjesu s maslacem i brašnom. Umutite dok brašno ne upije svo mlijeko. Stavite tavu na pladanj na srednje jake vatre, a ostatak mlijeka umutite. Nastavite miješati dok se umak ne zgusne i postane kremast baršunasti.
  3. Prinos: 4 1/2 šalice