Anonim

Sastojci

Zapečena jaja:

Sprej za kuhanje bez lijepljenja, za lim za muffine

1 šalica tanko narezanih listova kelja

1/2 šalice isjeckanog Cheddara

1/4 šalice nasjeckanih pečenih crvenih paprika

2 luka, sitno sjeckana

Košer sol i svježe mljeveni crni papar

6 velikih jaja

Hollandaise:

1 štapić (8 žlica) nesoljenog maslaca

1 žlica limunovog soka

1/4 žličice dimljene paprike

3 velika žumanjka

Košer soli

Image

Upute

Image POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.
Specijalna oprema:
limenka za muffine od 6 šalica
  1. Za pečena jaja: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Veoma dobro poškropite sprej za kuhanje.
  2. U zdjelu s velikom prstohvatom soli i nekoliko mljevenih paprika bacite kelj, Cheddar, crvenu papriku i orahe. Ravnomjerno rasporedite smjesu između šalica za muffine, lagano pritiskajući da se zbije. Razbijte jaje u malu zdjelu, a zatim ga gurnite u jednu od šalica; ponovite s preostalim jajima. Lagano začinite solju i paprom.
  3. Pecite dok bjelanjci ne postanu, ali žumanjci se još malo ispeku, oko 15 minuta.
  4. Za hollandaise: U međuvremenu u maloj tavi otopite maslac na laganoj vatri.
  5. Dodajte limunov sok, papriku, žumanjke i prstohvat soli u blender i miješajte na srednje jakoj brzini dok žumanjci ne posvijetle u boji, 20 do 30 sekundi. Smanjite brzinu blendera i polako ukapajte u rastopljeni maslac. Nastavite miješati na laganoj vatri dok se potpuno ne ugradi. Za tanji holandais namočite u vodi 1 žlicu odjednom. Začinite solju po ukusu.
  6. Pečena jaja poslužite toplo s hollandaisom.