Anonim

Sastojci

1 kilogram okraka, stabljike uklonjene

1/2 šalice kukuruznog brašna

Biljno ulje

Košer soli

Image

Upute

  1. Isperite cijele mahune bakra pod hladnom vodom, ocijedite, osušite, narežite i narežite na komade od 1/4 inča. Staviti na stranu.
  2. Stavite kukuruznu brašno u brtvenu vrećicu sa zatvaračem. Dodajte okra i protresti da se temeljito premaže. Vratite okramu u suhu boju i otresite višak kukuruznog brašna.
  3. Dodajte dovoljno biljnog ulja u 12-inčnu tavu od nehrđajućeg čelika da biste u potpunosti prekrili dno posude. Stavite na srednje jaku vatru i dovedite ulje na 370 stupnjeva F. Dodajte okra i pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju na 1 strani, otprilike 5 do 6 minuta. Povremeno miješajući, nastavite kuhati dok okraka ne postane zlatno smeđa na sve strane, otprilike 5 do 6 minuta duže. Izvadite okra s tanjura s žlicom ili lopaticom na stalak za hlađenje postavljen preko tavanskog lista. Začinite, po ukusu, solju i ostavite da se ohladi 1 do 2 minute prije posluživanja.