Anonim

Sastojci

Tijesto:

1 3/4 šalice univerzalnog brašna

1/4 žličice praška za pecivo

1/4 žličice sode bikarbone

1/4 žličice košer soli

1 1/4 šalice granuliranog šećera

1 1/2 štapića (12 žlica) slanog maslaca, na sobnoj temperaturi

3 velika jaja, na sobnoj temperaturi

1/3 šalice punomasnog mlijeka

2 žlice limunovog soka (limunska korica rezervirana za glazuru)

2 žlice soka od limete (limenka koja je rezervirana za glazuru)

1 čajna žličica ekstrakta limuna

Glazura:

2 1/2 šalice šećera u prahu

1/4 šalice punomasnog mlijeka

2 žlice limunove korice

2 žlice limete

Image

Upute

Specijalna oprema:
mini tava s cupcake-om sa 48 rupa ili dvije mini-posude za tortu s 24 rupe; 48 mini obloga za cupcake papir
  1. Za tijesto: zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F; uskladite mini šalicu za kolače s oblogama za papir (koristite jednu posudu za 48 rupa ili dvije posude s 24 rupe).
  2. Prosijte zajedno brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol u srednjoj posudi i ostavite po strani.
  3. U zdjeli električnog stalka s mikserom s dodatkom za lopaticu, zajedno sjedinite granulirani šećer i maslac dok svijetlo i tečno ne propadne, 1 do 2 minute. Dodajte jedno po jedno jaja i pusti ih da se u potpunosti sjedine između dodataka. S mikserom na malo dodajte polovicu brašna, zatim mlijeko, a zatim preostalu smjesu brašna; neka se svaki u potpunosti uključi prije sljedećeg dodavanja. Zatim pomiješajte sok od limuna i limete te ekstrakt limuna.
  4. Pomoću čašice svaku mini čašicu šalice za tri četvrtine napunite tijesto. Pecite dok ne poprime zlatnu boju i kuhajte kroz, 12 do 14 minuta. Izvadite cupcakes iz tave i ostavite ih da se potpuno ohlade.
  5. Za glazuru: Dok se kolači hlade, umutite zajedno šećer u prahu, mlijeko i limun te limun u zdjelu dok ne postanu glatki.
  6. Nakon što se kolači ohlade, umočite vrh svakog kolača u glazuru, ostavljajući višak da se odtoči u zdjelu. Ohladite cupcakes u hladnjaku najmanje 30 minuta. Poslužite hladno i uživajte.