Anonim

Sastojci

2 konzerve govedine

1 1/2 šalice sojinog umaka

1/2 šalice svježeg limunovog soka

2 žlice tekućeg dima

5 češnja češnjaka, nasjeckanih

Goveđa griza od 10 kilograma

Pripremljeni umak za roštilj, za posluživanje, fakultativno

Image

Upute

  1. Kombinirajte goveđu konzumaciju, sojin umak, limunov sok, tekući dim i češnjak u velikoj tavi za pečenje (jednokratna upotreba je sasvim u redu). Stavite koricu u marinadu, masnu stranu prema gore. Pokrijte čvrsto folijom. Marinirajte u hladnjaku 24 do 48 sati.
  2. Kad ste spremni za kuhanje, zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva F.
  3. Kuhajte koricu u tavi prekrivenoj folijom dok ne omekša, oko 40 minuta po kilogramu (6 do 7 sati). Prebacite na dasku za rezanje, naslonite je na zrno i vratite kriške natrag u tekućinu za kuhanje. Poslužite odmah, žličicom dodajte sok preko kriške. (Po želji se može koristiti umak za roštilj.)
  4. Posudu možete pohraniti u hladnjak do 2 dana ili je zamrznuti za kasniju upotrebu. Ako se masnoća sakupi i stvrdne na vrhu, uklonite je i odbacite.
  5. Košarica je izvrsna s pireom od krumpira, a po vrhu je razmućen sok. Odličan je i na sendviču s topljenim sirom.