Anonim

Sastojci

Rajčica i masline:

2 šalice prepolovljene cherry rajčice

1/2 šalice bezglutenskih maslina

1/2 šalice sitnih crnih maslina

1/4 šalice nasjeckanog svježeg bosiljka

1 žlica maslinovog ulja

2 češnja češnjaka, mljevena

Košer sol i svježe mljeveni crni papar

Divne gljive:

Košer soli

Gljive s gumbom 12 unci, razvaljane

2 žlice maslinovog ulja

2 žlice balzamičnog octa

2 žlice sitno nasjeckanog svježeg peršina

2 žlice nasjeckanog svježeg timijana

Nasjeckajte svježe mljeveni crni papar

2 češnja češnjaka, mljevena

Marinirane loptice od mozzarele:

6 unce mini kuglice mocarele

1 1/2 žličice nasjeckanog svježeg bosiljka

1 1/2 žličice nasjeckanog svježeg origana

1/2 žličice nasjeckanog svježeg timijana

1/4 žličice pahuljica crvene paprike

Koštica 1 limuna, oguljena na komade

Košer sol i svježe mljeveni crni papar

1/3 šalice maslinovog ulja, plus više ako je potrebno za punjenje staklenke

Pečena šparoga:

1 hrpa srednjih šparoga, podrezanih ako su stabljike drvene

Maslinovo ulje, za vlaženje

Košer sol i svježe mljeveni crni papar

Bruschetta:

1 bula

1/2 šalice maslinovog ulja

Košer soli

Image

Upute

  1. Za rajčice i masline: Dodajte rajčicu, zelene i crne masline, bosiljak, maslinovo ulje, češnjak i malo soli i papra u zdjelu i promiješajte.
  2. Za čudesne gljive: Zagrijte lonac slane vode. Dodajte četvrtaste gljive i kuhajte 2 minute; ocijedite. U zdjelu dodajte maslinovo ulje, ocat, peršin, timijan, papar, češnjak i 1/2 žličice soli i promiješajte. Umiješajte gljive i ostavite da se ohlade, a zatim smjesu prelijte u zidanu staklenku.
  3. Za marinirane kuglice od mozzarele: U zidanu staklenku dodajte mocarelu, bosiljak, origano, timijan, pahuljice crvene paprike, limunovu koricu i malo soli i papra. Premažite maslinovim uljem, stavite poklopac i protresite.
  4. Za pečene šparoge: zagrijati pećnicu na 450 stupnjeva F.
  5. Šparoge stavite na lim za pečenje, premažite maslinovim uljem i pospite solju i paprom. Pecite do smeđe boje na mjestima i samo blago (ne pretjerano - još uvijek sa zalogajem), oko 10 minuta. Prebacite u zdjelu za posluživanje.
  6. Za bruschettu: Zagrijte grill tavu na srednje jakoj vatri.
  7. Luk prerežite na pola, a zatim svaku polovinu narežite na 1/2 metre. Obe strane kriške premažite maslinovim uljem i pospite solju. Grill kriške dok ne porumeni, oko 3 minute sa svake strane.
  8. Na veliku ladicu ili obloženi lim za pečenje rasporedite rajčice i masline, divne gljive, marinirane kuglice od mozzarele, pečene šparoge i bruskete kako bi svatko mogao sastaviti svoje.