Anonim

Sastojci

Ulje, za prženje

1 limenka velikih keksa od leptira

Brašno, za valjanje

Operite jaja

1 recept Daisy's Mojo Ribs, isjeckan, recept slijedi

8 unci švicarsko, isjeckano

1 staklenka izrezana na kopar, sjeckana

1/4 kilograma tanko narezane šunke, izrezane na komade

Senf, za potapanje

Mojo rebra Daisy:

1 šalica ekstra djevičanskog ili djevičanskog maslinovog ulja

10 velikih klinčića svježeg češnjaka, sobne temperature, oguljen, nasjeckan i narezan na rezance

1/4 šalice žutog luka, oguljen, vrlo sitno mljeven

1/3 šalice svježe cijeđenog soka od naranče, poželjno gorke naranče

1 šalica svježe cijeđenog soka limete

2/3 šalice vode

1/4 šalice sitno sjeckanih listova svježeg peršina

1/2 žličice suhog origana

3/4 žličice češnjaka u prahu

2 žličice mljevenog kumina

3 zemljana rebra, bez kostiju

1 žličica soli

1 žličica mljevenog crnog papra

Image

Upute

  1. Ulijte ulje u veliku tavu od lijevanog željeza, veličine oko 1, 2 cm, i zagrijte na oko 350 stupnjeva F.
  2. Izvadite kekse iz konzerve, prosijte ih i svaki razvaljajte na krug od 5 inča. Umočite prste u pranje jaja i obrišite oko ruba donjeg biskvita kako biste ga mogli zalijepiti za gornji biskvit.
  3. Na krug stavite 1 natopljenu žlicu nasjeckane svinjetine, ostavljajući 1/2 inčni rub sve oko. Gornja svinjetina s nekim nasjeckanim švicarskim, košer krastavcima i pola komada šunke. Na vrh punjenja stavite još jednu razvaljanu rundu, pritiskajući je oko rubova za brtvljenje. Umočite kraj vilice za večeru u brašno i neprekidno je stisnite oko ivice kako biste osigurali odgovarajuću brtvu. Ponovite s preostalim keksima.
  4. Stavite 3 ili 4 torte u prethodno zagrijanu tavu od lijevanog željeza. Pržite oko 2 minute sa strane ili do zlatno smeđe boje. Prebacite na papirnate ručnike da se ocijede. Poslužite s senfom.

Mojo rebra Daisy:

Prinos: 3 obroka
  1. Za umak Mojo:
  2. U tavu na srednje jakoj vatri dodajte oko 2 žlice maslinovog ulja. Nakon zagrijavanja dodajte češnjak i luk, kuhajte dok blijedo zlatno smeđe; Samo 2 do 3 minute, neprestano miješajući. Umiješajte sokove citrusa, 2/3 šalice vode, 2 žlice maslinovog ulja i sve suhe sastojke. Dovedite smjesu umaka da prokuha. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi do sobne temperature;
  3. Za rebra:
  4. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F.
  5. Rebra začinite solju i paprom. U vruću tavu dodajte dovoljno ulja da se tek prekrije. Dodajte rebra i pretražite, otprilike 3 minute sa svake strane. Izvadite na veliku plitku tavu za pečenje.
  6. Dodajte Mojo umak preko seoskih rebara i okrenite da se poklope. Zavežite čvrsto folijom i pecite 3 sata. Marinirajte svaki sat Mojo umakom. Izvadite foliju zadnjih 30 minuta kuhanja ili dok ne omekša.
  7. Daisy Fuentes je napisala ljubaznost prema receptu