Anonim
Sastojci

2 šalice teške kreme

2 žličice instant espresso praha

3 žlice šećera

4 unče gorka čokolada, nasjeckana

4 velika žumanjka

1 čajna žličica ekstrakta vanilije

Ispecite košer soli

Mascarpone, za preljev

Image Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva F.
  2. Tešku kremu, espresso prah i 1 žlicu šećera prokuhajte u maloj tavi na srednjoj vatri. Maknite se od vrućine i odložite.
  3. Stavite čokoladu na vrh dvostrukog kotla na tiho pirjanje. Umiješajte čokoladu dok se ne otopi. Izvadite zdjelu s vatre i ostavite na stranu.
  4. Umutite žumanjke, ekstrakt vanilije, sol i preostale 2 žlice šećera u srednjoj posudi, dok svijetlo oboji i zgusne. U jaja dodajte oko 1 šalicu mješavine vruće vrhnja. Dodajte preostalu kremu i otopljenu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne sjedini.
  5. Izlijte čokoladnu smjesu u 4 male otporne zdjele. Zdjele stavite u posudu za pečenje i napunite vrućom vodom dok ne dođe na pola strane zdjela. Pokrijte folijom i pecite dok se ne postavi krem, od 18 do 22 minute. Pažljivo izvadite zdjele iz posude za pečenje u malu limenu posudu i stavite u hladnjak dok se ne ohlade i potpuno ne postave, 1 do 2 sata. Premažite koricama mascarponea i poslužite.