Anonim

Sastojci

8 šalica punomasnog mlijeka

1 šalica teške kreme

1 žličica košer soli

3 žlice svježeg limunovog soka

1/2 šalice grubo sjeckanih kalifornijskih marelica

1/3 šalice sitno sjeckanih oraha, tostirani

Specijalna oprema: gaza

Image

Upute

Image POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.
  1. Poravnajte sito s gazom ili vlažnim papirnatim ručnikom i stavite preko posude.
  2. U velikom, teškom loncu na umjerenoj vatri dovedite mlijeko, vrhnje i sol do vrenja, neprestano miješajući da se ne zapne. Dodajte limunov sok, smanjite vatru na tiho i nastavite miješati dok se ne formiraju korice, oko 3 minute.
  3. Izlijte smjesu u obloženo sito i ostavite da se ocijedi, oko 10 minuta. Izvadite rikotu iz sita u srednju zdjelu, odbacujući tekućinu. Pomiješajte u marelice i orahe i poslužite.
  4. BYOC: Slobodno bacite malo svježeg bilja, origano ili timijan bili bi prekrasni. Na vrh možete naliti i maslinovo ulje, napunjeno limunom.