Anonim

Sastojci

1 žlica biljnog ulja

1 čajna žličica fajita začina

1 (16 unce) vrećica prethodno kuhanog narezanog krumpira na crvenoj koži

1/2 šalice prethodno narezanih gljiva

1/3 šalice meksičkog sira s smanjenom masnoćom

1 (16 unca) može vegetarijanski rafinirani grah

3/4 šalice cilantro salse, plus više za posluživanje

1 kutija od bijelog kukuruza taco školjke

Sjeckani crveni luk, rajčica i zelena salata, za posluživanje

Image

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Premažite lim za pečenje folijom; Staviti na stranu.
  2. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte zajedno ulje i fajita začin. Dodajte krumpir i gljive i gnječite dok se dobro ne obloži. Prebacite na pripremljeni lim za pečenje i složite u jedan sloj. Pospite sirom i pecite 15 minuta. Izvadite i stavite na stranu.
  3. U međuvremenu promiješajte grah i salsu u zdjeli zaštićenoj mikrovalnom pećnicom. Pokrijte vlažnim papirnatim ručnikom i mikrovalnom pećnicom na VISOKOM 3 minute; Staviti na stranu.
  4. Zagrijte taco školjke u pećnici 3 do 5 minuta.
  5. Žlicu graha stavite u grijane školjke od takoa. Premažite smjesom od krumpira i ukrasite crvenim lukom, rajčicom i salatom.
  6. Poslužite odmah uz salsu.