Anonim

Sastojci

8 (3 x 3-inčne) upakirane kineske wontonske kože, odvojene

1 žlica plus 2 žličice kanolinog ulja

1/4 žličice soli

2 luka, zelje uključeno, samljeveno i tanko narezano (oko 1/4 šalice)

3 češnja češnjaka, narezana

4 šalice narezanog napa kupusa

3/4 šalice celera, tanko narezan (oko 4 srca celera ili 2 duge stabljike)

1 (8 unce) može izdanke bambusa, drenirati i namastiti

2 šalice gljiva shiitake, očišćene, nasjeckane i na sitno narezane (oko 6 unce)

3/4 žličice šećera

1 šalica pilećeg juha s malo natrijuma

1 1/2 žlice soja s malo natrija

2 žlice tostiranog sezamovog ulja

1 1/2 žličice kukuruznog škroba otopljenog u 1 žlici kuhane šerpe

2 šalice narezane na kockice ili narezane kuhane puretine ili piletine

2 šalice kuhane smeđe riže

1 žlica prženih sjemenki sezama

Image

Upute

Image

POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.

  1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
  2. Premažite lim za pečenje i wonton kožice s obje strane lagano namažite s 2 kašike ulja. Začinite solju i pecite 10 do 12 minuta, ili dok ne porumeni i ne postane hrskavo. Prebacite na stalak za hlađenje i rezervu.
  3. U velikoj teškoj tavi ili woku zagrijte preostalu 1 žlicu ulja kanola na srednje jakoj vatri. Dodajte listiće luka, češnjak, kupus, celer, bambusove izdanke i gljive i pržite dok kupus nije mekan i ne prohladi, oko 3 do 4 minute. Dodajte šećer, 3/4 šalice pilećeg bujona, sojin umak i sezamovo ulje i kuhajte 3 minute. Dodajte smjesu od šerpi-kukuruznog škroba i, ako je smjesa malo suha, dodatni 1/4 šalice pilećeg zaliha. Dodajte puretinu ili piletinu i zagrijte. Poslužite nasjeckanu kockicu preko kuhane smeđe riže, a na vrhu pospite sezamovim sjemenkama i rezerviranim zdrobljenim košticama vlana.