Anonim

Sastojci

8 pilećih bedara

Košer sol i svježe mljeveni crni papar

1 glava češnjaka, odvojena u cijele režnjeve, odstranjena koža papira (oko 20 režnja)

3 žlice maslinovog ulja

1 žlica maslaca

2 žličice herbes de Provence

1 žličica brašna

1/4 šalice pilećih zaliha

1/2 limuna, sok

Kruh, za posluživanje

Image

Upute

Image

POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.

  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
  2. Isperite i osušite piletinu. Posolite i popaprite te ostavite da prokuva na dasci za rezanje dok pripremate češnjak. U velikoj tavi sa zaštićenom pećnicom na srednje jakoj vatri kuhajte cijele češnja češnjaka u maslinovom ulju i maslacu, uz povremeno miješanje, dok lagano zlatno, oko 10 minuta. Izvadite češnjak iz tave i stavite na stranu. Povećajte toplinu na srednje jaku i smeđite pileću kožu prema dolje dok koža ne postane zlatna i hrskava, oko 5 minuta. Preokrenite piletinu, pospite herbes de Provence. Vratite češnjak natrag u tavu i stavite vruću tavu u pećnicu. Pecite piletinu dok se ne skuva, oko 25 minuta. Nakon što je piletina gotova, uklonite pileća bedra i češnjak na pladanj. Stavite tavu na srednje jaku vatru i pospite kašike brašnom i promiješajte da se sjedine. Deglazirajte tavu s zalihama i limunovim sokom. Ulijte umak preko piletine na pladanj i poslužite s kruhom za umakanje umaka i posipanje češnjaka.