Anonim

Sastojci

1 velika ili 2 male kantarionice (da se dobiju 3 šalice dobro narezanih narezanih kantariona)

3 limuna, sok

1 šalica pjenušca (bezalkoholna)

2 do 3 žličice granuliranog šećera, izborno

1/4 šalice hladne vode, neobavezno

1 mali krastavac, oguljen, sjeme i kockice

Košer soli

Svježe mljeveni crni papar

Image

Upute

  1. Stavite kantarione na ravnu površinu i podijelite ih na pola. Izvadite i izbacite sjeme. Pomoću žlice izdubite meso u malim koracima. Cilj je čvrsto spakirati 3 šalice mesa od kantariona.
  2. Stavite limenku u blender i dodajte limunov sok i jabukovaču. Pire do glatka i okusa za začin. Po potrebi dodajte šećer. Upotrijebite vodu ako je potrebno više tekućine. Ulijte juhu u srednju zdjelu. Napravite ledenu kupelj kako biste ohladili juhu kombinirajući malo kockica leda i hladne vode na dnu veće zdjele. Stavite juhu u ledenu kupelj i čuvajte u hladnjaku dok ne bude spremna za posluživanje.
  3. Krastavac lagano začinite solju i paprom. Kad ste spremni za posluživanje, izlijte juhu u ohlađene zdjele i u nju dodajte malo krastavca.