Anonim

Sastojci

Tijesto za pizzu kupljeno u trgovini

Maslinovo ulje, za četkanje i vlaženje

Košer sol i svježe mljeveni crni papar

1 kilogram svježe mocarele, narezane na debljinu 1/4 inča

3 romske rajčice, narezane 1/4 inča debljine

Pregršt svježih listova bosiljka

Image

Upute

Image POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.
  1. Pripremite roštilj za izravno i neizravno kuhanje.
  2. Jednom kada je roštilj vruć (možete držati ruke centimetar iznad rešetke ne više od 2 sekunde), ispružite i oblikujte tijesto u 12-inčni krug na ravnoj površini. Vrh premažite uljem, soli i paprom te bacite na rešetku, prema dolje na ulju. Kuhajte dok dno ne postane zlatno smeđe boje, 1 minutu. Provjerite dno tijesta da biste vidjeli hoće li se popržiti. Ako je na jednom dijelu, ali ne i na drugom, pomoću lopatice ili klinova za okretanje tijesta za 90 stupnjeva i kuhajte još minutu. Ako još uvijek ne počinje smeđe, prekrijte roštilj i nastavite kuhati minutu odjednom dok se dno ne porumeni ravnomjerno. (Ako vam je vrući roštilj, trebalo bi samo nekoliko minuta.) Vrh tijesta za pizzu također će početi kljucati zračnim džepovima.
  3. Nakon što se tijesto za pizzu poprži na dnu, preklopite ga i pecite dok ne poprime zlatno smeđu boju, a tijesto je tek čvrsto, još minutu. Izvadite na limu. Pokrijte roštilj tako da zadržava toplinu za sljedeći korak.
  4. Premažite vrh maslinovim uljem. Na vrh stavite kriške mozzarele i rajčice te začinite solju i paprom. Vratite pizzu na roštilj na limu, pokrijte je roštiljem i kuhajte 3 ili 4 minute da se sir rastopi. Izvadite s roštilja i po vrhu rastrgajte listove bosiljka. Posolite i odmah poslužite.