Anonim

Sastojci

Ahi od 3/4 funte # 1, očišćen i na kockice

10 ljuskica, bijeli i svijetlozeleni dijelovi, sitno mljeveni

1 šalica oguljenih, sitno narezanih europskih ili japanskih krastavaca

Morska sol i svježe mljeveni crni papar

3 žlice sojinog umaka

3 žlice vinskog octa od riže

1 žlica fino naribanog đumbira

1 češanj vrlo svježeg češnjaka, mljevenog

3 žlice đumbir ulja (vidi napomenu)

1 paket tostiranih nori

1/2 šalice prženih sjemenki sezama

Upute

  1. Držite tunu vrlo hladnom, nježno je procijedite sa jelom, krastavcem i malo morske soli i svježe mljevenim crnim paprom. U drugoj zdjeli umutite sojin umak, vinski ocat od riže, đumbir, češnjak i đumbir ulje dok se dobro ne pomiješaju. Dodajte u riblje smjese i procijedite da se dobro ocijedi.
  2. Izrežite nori na 1/1 inčne runde i žličicu smjese narežite žličicom na nori runde. Pospite sjemenkama sezama i odmah poslužite. Alternativno, može se poslužiti na ledeno hladnom tanjuru obloženom lišćem zelene salate i ukrašenom mariniranim morskim algama i sezamovim sjemenkama kao prilog.