Anonim

Sastojci

Za togaraši:

1 list nori

1 žlica sezamovih sjemenki, tostirana

1 žlica naribane narančine korice, ostavljena da se osuši na papirnom ručniku

1 žličica pahuljica crvene paprike

Za kozice:

2 žlice kikirikijevog ulja

1 kilogram velike kozice, granatirane i ukrašene, s repovima

Košer sol i svježe mljeveni crni papar

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Da biste napravili togaraši, pecite nori na neočišćenom limu za pečenje 20 minuta u pećnici. Ostavite da se ohladi, a zatim nori narežite na komade koji će se uklopiti u vaš mlin za začine. Izmutite nori, sezamove sjemenke, koru naranče i papratne pahuljice u šaržama ako je potrebno i sve zajedno izmiješajte u maloj zdjeli za miješanje. Staviti na stranu.
  2. Zagrijte ulje u wok-u na jakoj vatri do vrlo vrućeg. Dodajte kozice i kuhajte 3 do 4 minute, gurajući i okrećući kozice dok se kuhaju. Kad su čvrste i ružičaste, namažite kozice togarešima, solju i paprom te dobro promućkajte.
  3. Također možete premazati kozice uljem, posipati ih togađima, solju i paprom te ih grill ili peći, često okrećući, dok ne postanu čvrsti i ružičasti, 3 do 4 minute.