Anonim

Sastojci

8 unci ohlađen konzervirani slatki krumpir (bez sirupa), dobro ocijeđen

1 žlica meda cvijeta naranče

1/2 šalice ohlađenog nektara guave

1/4 šalice kokosovog mlijeka, nezaslađeno, prvo prešanje

1 žlica likera od naranče (preporučuje se: Grand Marnier)

1/4 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića

1/8 žličice soli

4 velike kocke leda

1 šalica ohlađene teške šlag

2 žlice granuliranog šećera

1/2 šalice zaslađenog pahuljastog kokosa

1 srednja pupak narančasta, narezana

4 damske prste, fakultativno

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
  2. Nasjeckajte slatki krumpir, pa stavite u blender. Dodajte med, guava nektar, kokosovo mlijeko, liker, muškatni oraščić i sol. Uključite malo kaše. Malom gumenom lopaticom prebacite u staklenu zdjelu i promiješajte u kockice leda. Stavite posudu u zamrzivač.
  3. Ohlađenom metalnom posudom i batom tucite vrhnje dok ne nastanu mekani vrhovi. Zatim dodajte šećer i tuku dok se ne pomiješa. Postavite unutar hladnjaka.
  4. Ravnomjerno rasporedite pahuljice kokosa na lim za pečenje i pecite 5 do 10 minuta dok lagano ne porumene. Pazi pažljivo i često miješaj. Ostavite da se ohladi.
  5. Dok pečete kokos, cijelu krišku naranče rezervirajte za garniranje. Izvadite vrećice s pulpom s nožem za obaranje, pripazite da ne sadrže ljuštinu ili bijelu membranu. Nasjeckajte na sitne komadiće i stavite u drugar da se ocijedi.
  6. Nakon što se kokos opeče, žlicom žlice izvadite kockice leda iz slatkog pire krumpira i promiješajte. Umiješajte u dreniranu narančastu kašu. Pomoću velike gumene lopatice nježno umutite pire u šlag i ostavljate vidljive vrtloge oba sastojka.
  7. Podijelite Faux Foolu u martini čašama s dugim stablima. Pospite 1 žlicu tostiranog kokosa na svaki pa ukrasite četvrtinom kriške naranče. Poslužite s 1 ladyfinger po osobi.