Anonim

Sastojci

2 šalice šećera

1 šalica vode

1 šalica laganog kukuruznog sirupa

1/4 žličice soli

2 žlice nezaslađenog maslaca

1 čajna žličica ekstrakta vanilije

Sprej za kuhanje bez prstena

1 čajna žličica ekstrakta metvice

1 žličica ekstrakta naranče

Bojanje hrane

Maslac

Upute

  1. U tavi s četiri četvrtine pomiješajte šećer, vodu, kukuruzni sirup i sol. Prebacite lonac preko plamenika da se šećer potpuno otopi, nemojte miješati. Povećajte toplinu i kuhajte do stupnja mekane kuglice (250 stupnjeva). Za točnost koristite termometar od bombona. Operite unutrašnju stijenku lonca vlažnom četkom za tijesto ako je potrebno. Maknite s vatre, umiješajte maslac i vaniliju.
  2. 3 limenke premažite sprejom za prskanje. Izlijte smjesu na limenke, podijelite u 3 jednaka dijela. Pomiješajte ekstrakt metvice i par kapi zelenog bojanja hrane u 1 šarži. U drugoj šarži pomiješajte ekstrakt naranče i par kapi žutog bojanja hrane. Ostavite običnu seriju vanilije kakva je. Dok se bomboni hlade, podignite rubove prema sredini metalnom lopaticom ili strugačem klupe kako se ne bi stvrdnuli. Kad se samo ohladi, podmažite ruke i povucite taffy u dugačke konopce. Uvijte i povucite dok se ljepljiv ne ukoči i boja je ujednačena. Izrežite užad na komade od 1 inča čistim, podmazanim kuhinjskim škarama. Umotajte svaki komad u voštani papir i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi.