Anonim

Sastojci

Umak:

1 šalica salse (po mogućnosti srednje vruća)

2 šalice umaka od rajčice

1/2 šalice vode

1 (4 unce) može nasjeckati zelene čilije, neobučene

1 grah (14 unce) možete zrna pinjola ili bubrega, dobro isprati u cjedilo

1/2 žličice mljevenog kumina

1/2 žličice suhog origana

Popravci:

Kukuruzni čips od 1 kune (11 unce) (oko 8 šalica)

1 šalica kiselog vrhnja

2 šalice naribane Monterey Jack

2 žlice mljevenog klinčića, po želji

Image

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
  2. Kombinirajte sve sastojke umaka u velikoj zdjeli. Ulijte polovicu umaka u plitki 2 1/2-quart (12 do 7 inča) pekač, a premažite s pola kukuruznog čipsa. Čips možete malo usitniti da dobijete ravnomjeran sloj. Ulijte male žlice polovice kiselog vrhnja po cijelom čipsu, a zatim prelijte na pola sira. Začinite preostalim čipsom, umakom, kiselim vrhnjem i sirom.
  3. Pecite 35 minuta, ili dok nije vruće i mjehuriće po rubovima. Po vrhu posude pospite cilantrom i poslužite. Možete je izrezati na kvadrate i poslužiti lopaticom ili velikom žlicom izvaditi kilaquile.
  4. Za pripremu unaprijed: Umak napravite do nekoliko sati unaprijed i stavite sve ostale sastojke. Međutim, nemojte sastavljati kilakile do posljednjeg trenutka, tako da kukuruzni čips zadržava sitnu teksturu kada se peče.