Anonim

Sastojci

Pečena rajčica u pećnici:

4 šljive rajčice, prepolovljene po dužini

2 češnja češnjaka, mljevena

2 žlice čistog maslinovog ulja

Sol i svježe mljevena paprika

Česni čips:

1 šalica čistog maslinovog ulja

8 češnja češnjaka, oguljenih i narezanih papira tanko

Juha od rajčice:

2 žlice čistog maslinovog ulja

1 srednji španjolski luk, nasjeckan

1/2 šalice bijelog vina

4 šalice zaliha piletine

2 šalice konzervirane šljive rajčice

6 pečenih češnja češnjaka

Pećnica pečena rajčica

2 žlice svježeg lišća timijana

1 žlica meda

Sol i bijeli papar

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva F. Postavite rajčicu izrezanu na stranu na lim za pečenje. Pomiješajte češnjak i maslinovo ulje i njime premažite rajčicu, a zatim začinite solju i paprom. Pecite dok se ne osuši i omekša, oko 8 sati.

Česni čips:

  1. U srednje tavi zagrijte ulje dok ulje ne počne piti. Dodajte češnjak i kuhajte dok kriške ne počnu smeđe i uvijati se. Izvadite ga žlicom s prorezom i ocijedite na papirnatim ručnicima.

Juha od rajčice:

  1. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj posudi na srednje jakoj vatri dok ne počne pušiti i pirjati luk do zlatnožutog. Dodajte vino, povećajte toplinu na visoku i smanjite dok se gotovo ne osuši. Dodajte zalihu, konzerviranu rajčicu, pečeni češnjak i pečenu rajčicu i smanjite za jednu četvrtinu.
  2. Pire izlijte u procesor za hranu i izlijte u veliku posudu. Dodajte timijan, med i sol te papar po ukusu i stavite na stranu tek prije posluživanja. Zagrijte na srednje jakoj vatri i sipajte u veliku zdjelu za posluživanje. Ukrasite čipsom od češnjaka.